小龙虾怎么炒才好吃？
官建隆优质答主首先，龙虾要洗干净，这个洗的过程比较费时间，但是为了吃也值了！然后准备配料：姜切成段或丝状、蒜切片（多放点）、辣椒适量切段等，还有香菜也可以切点进去去腥增香。把葱白和干辣椒段爆香后下姜片翻炒几秒，放入龙虾一起爆炒。这时候要注意，如果锅的材质是铁锅就换成铁铲，否则就要用炒勺来翻炒以免粘锅。大火爆炒几下后加入料酒去腥（一定要料酒哦，白酒不行）和老抽上色；然后倒入适量的水，注意这里的水千万不要加多了，因为过会儿还会收汁的；接下来就是调味了，盐、鸡精、糖分别少量多次地放进去，继续翻炒均匀。等到汤汁快收干时加入青椒和葱段翻炒几下，再加入蒜末和香菜炒均即可出锅~ 这样一盘色泽亮丽的炒龙虾就完成了！香辣过瘾特别下饭，吃完还想吃哈哈！
我是做虾专业户啊哈哈哈，家里养了很多小龙虾，经常做来吃。我平时炒虾喜欢用炒锅来炒，觉得炒锅受热很快而且翻炒起来也很顺手！不过现在天气越来越热，大家用铁锅炒菜还是有点不太方便吧.....所以我就买了电炖锅回来试试炒虾，结果意外地发现电炖锅用来炒小龙虾也挺不错的呀。先来说说它的外观吧，这款电炖锅内胆采用陶瓷内胆设计，拿在手上轻飘飘的但是又感觉很有质感。配色方面也是简约大气上档次的黑金色搭配，看着就觉得高端有品味呢哈哈哈哈.....
再来说说使用感受叭~这款电炖锅中配有一个硅胶盖和一个陶瓷盖，平时根据使用的需要切换盖子就可以啦～除了能切换之外，它还能12H预约定时，晚上提前定好时间，早上起床就能享用到美味的早餐啦。它还具备保温功能，可以在保温模式下实现长时间保温，再也不用担心刚煮好的美食凉了哈~
自从用了这款电炖锅之后，我发现用它来做小龙虾真的挺方便的诶，而且做出来的味道跟用铁锅炒出来的差不多，口感都还挺不错的~~另外我还试了下用它来煲汤和炖汤，效果也不错哦嘿嘿嘿。
对了忘了说，我在买电炖锅的时候店家还送了我一个过滤网耶，可以过滤食材残渣保证汤品更清澈，超贴心der❤️好啦今天的分享就到这里啦，希望大家都能做出一道可口的龙虾大餐！拜拜~